2014年3月31日 星期一

白神牛奶小餐包

 

睇完櫻花返黎喇,
休息左一日即刻開工整包做今日早餐
 
屋企仲有白神,當整唔切星野生種,
佢係最好嘅後備 ,
軟綿綿嘅牛奶小餐包,
愛死 :)
 
 
  
 
繼續 cream cheese + jam,
今日好開胃,同老闆每人食左兩個 :p 
 
 
之前 "小確幸" 先介紹我家薄荷仔,
去完旅行返黎後,見到佢好病咁,即時同佢急救啦,
將啲截支浸水,希望佢出番啲根可以再落泥種 ><

 
揀緊旅行相,遲多少少再放上黎... 吓... ^0^

2014年3月24日 星期一

家庭樂‧九州櫻花之旅

 

 
每隔 2~3 年,會安排一次陪家中老人家出外玩玩,
今年我地揀左去九州睇櫻花,
其實老爸老媽,奶奶去邊度都冇意見,
櫻花只係我想睇嘅... :p
 
明天出發喇,
只可惜天氣預測唔係咁好,
大部份時間都會落雨 ><
 
 
不過,天氣嘅野始終有變數,
我相信,
希望在明天麻 ^0^
 
5 日後返黎架喇,
到時話過大家知玩得開唔開心 :)

2014年3月22日 星期六

小確幸

 
今早起身見到陽光,
成個人精神哂,
陽光總會帶給人快樂,
至少我係... ^^
 
近年嘅早餐簡單得不得了,
一片多士或一個小餐包,加一杯香濃咖啡,
已很滿足 :)
 
自從見到卜友 c 用 cream cheese 夾 jam 查多士,
自己又試下,點知一試即愛上,
呢個配搭已經變做我早餐列頭 3 位了 ^O^
 
 
見難得嘅陽光,就同薄荷仔影番幾張沙龍...
唔知點解佢剩係識 "長高,唔長肉",
有啲仲要用竹籤扶住,
如果唔係佢會變成攀藤類囉 =.=
 
 
黎個 close-up

 
每日都會同佢傾傾計,
我相信植物都有生命,佢會聽到架 :)
 
 
選擇種薄荷仔係因為喜歡佢嘅味道,
又可以做裝飾,
但時間耐左,有時唔係咁捨得摘佢啲葉落黎,
我又將佢人性化了... ><
 
* * * * * * * * * * * * * * * * *
 
最近認識了 "小確幸" 呢個名詞,
小而確實的幸福,
對於我呢個小女人,
能躲在家裡做自己想做的,
慢活,享受自家製...
已已已很不錯了 :p

 

2014年3月17日 星期一

提子麥包

 

 
前兩日問老闆想食咩麵包,
佢諗都唔諗就答提子包,港式嗰隻
 
上網見有唔同嘅食譜,
有黑麥芽精,黑啤,或黑麥汁等等
 

 
最後黑麥汁勝出,
網上資料話佢較健康啲...  
 
 
 
老闆仲極度要求大量提子,
所以今次...
我加到個麵糰每一寸肌膚都有提子咁滯...
(其實係食包定食提子嘅呢 =.=")
 
 
250g 粉整左兩個,
個包好重手,
口感軟綿綿,喜歡!
 
記得年輕時好鍾意買一個大提子麥包當早餐,
大大個,一個人食哂,
好滿足!
今日食番,仲係自己整,滿足加感動 >.<
 
 

2014年3月16日 星期日

happy birthday to bro ‧victoria sponge cake

 
 
 
 
哥哥生日,
嫂子問我有冇時間整個蛋糕,
我問哥哥嘅口味,
佢話唔要朱古力,
唔要芝士... 
吓! 咁即係得番忌廉蛋糕可以整啦 @@"
 
自問自己嘅刎 cream 功夫真係 "冇得頂",
正躊躇唔知點算好之際,
竟然比我响網上見到有種 cake 叫 "victoria sponge cake",
只要做個餅底,
切開刎 cream 或加任何喜歡嘅生果或果醬就成事喇 :D
 
 
嘩哈哈,
呢款 cake 啱哂我地呢啲 "手功一流" 嘅人呀 ^O^

 
不過老闆問:點解個 cake 條腰瘦啲嘅?
我答:未又係我啲功夫好囉 =.="
 
 

祝哥哥生日快樂,身體健康,繼續開心每一天 ^O^
 
 
ps. 今次我用全蛋法,用 mum 5 打蛋,
同打 cream都好快,比起以前快好多,好幫得手,
好開心呀!
 


2014年3月12日 星期三

老翻牛角

 
 
 
唔識整牛角酥,
唯有做牛角包過下手癮... (超無聊 =.=")
 
食譜係朋友仔比嘅,
麵糰加左黑芝麻,
包裡有片煙肉,
加點芥末粒...
 
 
 

出爐喇,
外脆內軟,
原來芥末粒做包都好好味呢 ^O^
 



2014年3月8日 星期六

baked lemon cheesecake

 
 
mum 5 跟機有 3 隻攪拌槳,
其中一隻用來攪 cream cheese 超正,
快夾妥 :)
 
噚日好友生日,
想多啲試下新機嘅威力,
今次就先試用佢黎攪忌廉芝士,
真係好快就攪得好滑溜,讚!
 
呢次食譜我跟 reko,
仲响芝士糊裡加左啲糖煮藍莓,
繼續用低溫隔水焗,
味道好清新,口感好軟滑,
好友們超愛 ^^
 
 
只係個餅面掃得唔平滑囉...
朋友安慰我太靚就唔係 homemade 架喇,
叫我唔好要求太高喎...
 
* * * * * * * * *
 
這星期天色好灰暗,
好難同啲麵包蛋糕影相,
呢張仲影到 "鬆、郁、濛" 添,
激屎 =.="
 
 

2014年3月5日 星期三

星野牛奶吐司

 
 
有左 mum 5 後,
好想好想試整多啲麵包,
試下佢嘅功力 :)
 
今日,我挑戰山型吐司,
以前做親都唔合格,永遠矮人一截,
一直都耿耿於懷 ....
 
噚晚同自己講:再試!
星野 + super king打左個麵糰,過夜發酵,
今早再做埋餘下嘅功夫,
下午 3 點幾出爐喇 ))))
 
終於,
終於做到個合格嘅山型吐司,
雖不致完美,但我滿足了... ^O^
 
 
 
唯獨係個包面夠色,
但包身唔係咁上色囉 :p
 

 

黑糖核桃提子麵包

 
屋企多左個新成員,
為左了解佢多啲,
呢幾日同佢都行得好埋 :p
 
 
黑糖核桃提子麵包
 
 
今次麵粉我用 "春よ恋",
正如卜友仔 tabi 所講,包質係較煙靱啲
 
 
新玩具真係有佢嘅本事,
我家老闆話個包質同以前嘅好唔同 :) 
 
不過,我學人界裂紋一啲都唔得囉.... @@

 
 今早嘅早餐,老闆食得好開心 ^O^
 
 
新成員 mum 5

 
話說屋企嘅電動打蛋器早前壞左,
同老闆行 sogo 諗住買番個,
點知佢話不如買部好少少啦,
唔使拎住打咁攰吖麻,
又可以幫我打埋麵糰,
一舉幾得啦啦啦.....
 
就係咁,mum 5 就黎左我屋企喇 :)
 
 

2014年3月3日 星期一

明太子意粉

 
 
好喜歡食明太子,
喜歡佢嘅咸香味,
撈意粉或剩食我都愛 :)
 
是日晚餐:明太子意粉
簡單易整又好味 ^O^
 
 
 
其實用牛油起鑊會香好多,
但我怕肥,用左普通菜油,
都不錯呢 :)
 

 
同場加影一大碟三色椒