今日整日都天陰落雨，
咁嘅天氣總會令人心情麻麻...
打開我嘅 "百寶柜"，見到有包烏冬麵粉，
早前買落諗住整 "阿肥牌手打烏冬"，
點知拖到今日至開工...
未整之前覺得工序好繁複，
但其實成個製作過程都幾好玩，
只係我對巧手响切功方面又發揮得淋灕盡緻，
麵條粗幼不一囉 >.<
至於口感方面，唔算好彈牙，
我已經用腳去壓平麵糰，
仲要係壓左 4 次...
問題出在那裡呢?
天色暗，影相亦唔會靚...
哎呀，我今日做咩咁灰呀???
精神！！！
可能水問題~ 天氣濕度高都會影響用水份量, ^^ 加油呵~
回覆刪除明白，我會再試，不過要食哂呢批先，實在唔可以送比人囉 :p
刪除我噚日都係整咗菠菜麵 :) 哈哈 :)
回覆刪除好啱呀，不過我要再整多幾次，今次唔收貨呀 ><
刪除個樣好似有d重濕軟咁, 你的麵糰會唔會好痴粉?
回覆刪除我每次壓麵糰都好痴手粉, 我加好多, 尤其最後切麵條後, 加慢d都要獨條用手輕輕至分得開.
我個麵糰又唔痴手/粉喎... 下次我會再試下壓耐啲，look 薄啲，同切幼啲...
刪除希望有進步啦... :)
可能水量多了，我見妳的麵條較濕呢^^"
回覆刪除以前我有個上司，每天一回到公司就好大聲的講 "阿妹精神呀！"
他的聲音響亮而充滿朝氣，每次我一感到灰灰的，或無緣故的情緒不好，我就會記起他，
咁多年之後我都總會想住那一句"精神呀！"
阿肥，精神呀！^^
麵條濕會唔彈牙架? 咁我下次試下減水... 我第一次整完全冇 idea, 唔該哂 ^^
刪除呢排唔知做乜，心情麻麻地，瞓得又唔好，神不守舍咁...
係啦，我知道喇，要精神呀 )))))))))) 多謝你呀 :)
天氣唔好，心情也受影響，自家製麵條，好味，食多碗心情會好啲!
回覆刪除多謝 moonmoon :)
刪除一於快啲食哂佢，再整過 :D