2013年12月31日 星期二

happy 2014

 
 
2013 我過得好好,
這年裡我幸運地可做自己喜歡做嘅事,
我愛慢活,愛留在家,愛自家製,
閒時同家人好友分享自己嘅作品,
心感前所未有的滿足,踏實,及被愛 :)
 
 
從來唔會對自己定下任何目標,
每次想做嘅事都係隨遇而安,
沒有壓力下反而來得自然,輕鬆達成...
 
今日 2013 最後一日,
祝願家人,好友,卜友仔,
開開心心,越黎越靚,同身體健康呀,
happy 2014!!!
 
 

2013年12月29日 星期日

米紙卷

 
 
聖誕聯歡會好友指定要食米紙卷,
今次簡簡單單整左蟹柳同蝦兩款,
加牛油生菜,紅蘿蔔絲同青瓜絲,
但就冇落檬粉...
 
 
唔... 我都係覺得有檬粉靚仔啲同好味啲 :p

 

  
 
今次包得比上次靚左少少,
但都係嗰句,我嘅勞作實在係... @@"

focaccia 佛卡夏

 
 
網上見卜友仔整呢個包包好靚,
覺得好有聖誕 feel,
自己又試下玩下,
可以拎去同好友們分享...
 
呢種包好大自由度,
鍾意落咩就落咩,
身邊人喜歡食黑欖,
就下佢再加啲車厘茄,
橄欖油,蒜蓉,黑胡椒,粗海鹽同香草,
搞掂,不錯呢 ^O^
 
 
 


 
每年聖誕總會有聚會 (s),
今年亦唔例外...
以前總會外賣食物,
呢幾年轉性後鍾意自己煮,
一大班人圍埋一齊食吓,飲吓,傾吓,
開心之餘又有滿足感...
 

2013年12月23日 星期一

聖誕小心意

 
自從無厘頭鍾意喱响廚房搞呢搞路之後,
但凡節日都喜歡整啲小作品送比身邊嘅人,
總係覺得收嘅人會開心,
好過買一堆未必合佢地心意嘅禮物...
 
今年聖誕整左一大堆 "特濃朱古力曲奇",
包得靚靚送出去,
見佢地收時開心,自己真係好滿足,
呢啲就係烘焙帶比我嘅樂趣 :)
 
 
 



 
 
 
每次送上 "小心意" 時,
朋友見包裝精美,
常問︰真是你做的嗎?
 
雖被懷疑,但心樂透了 ^O^
 

2013年12月9日 星期一

小麥餐包

 
 
今個聖誕同班波友嘅聚會,
已被安排要交出兩盤新鮮麵包,
以我嘅 "低能力" 同屋企嘅小焗爐黎講,
真係怕佢地會失望 = ="
 
思前想後,為左縮短制作時間,
噚晚就試下玩 "低溫發酵",
今朝早響雪柜拎佢出黎回溫,靜止,再發酵,
連焗至包包出爐,確係慳唔少時間...
 
最緊要係...啲包包都好軟熟呢 :)
 
 
 
仍然鍾愛小餐包,
只係配一杯香濃咖啡,
已經係一個美妙嘅早餐 ^^ 
 
 
 
 

試驗成功,咁就可以响聚會前一晚打定兩份麵糰,
第二日攞出黎做埋餘下工作,
咁就可以順利交出新鮮包包過佢地吃啦 :D
 
 
不過呢... 要入番啲白神酵母,
最近用佢做包好得心應手,
喺咁嘅氣溫下,發酵都唔係太長,
讚呀 !!!

2013年12月8日 星期日

雪梨‧雪耳‧南北杏糖水

 
 

呢排好乾燥,每日起身覺得喉嚨,
連個頭都好唔自在...
噚日照鏡仲發覺啲皮膚由內乾到外面,
嘩,呢樣絕對接受唔到囉...
 
落超市見到啲鴨梨好靚,
就買幾個番屋企,連雪耳南北杏,
燉左一大盅,分兩晚飲用,
希望可以由內至外滋潤番...
 
女人响保養方面真係唔可以懶架 ^^