黑糖合桃提子麥包

呢幾日好似春天咁，細雨綿綿又潮濕... 

冬天係咪唔再黎喇?  >.<

老闆噚日同明天都北上出差 (因佢儘量都唔想過夜)...

今朝見佢瞓醒都呆呆地咁 :( 

睇到佢咁攰，

買齊料煲個 "粉葛牛大力土茯苓赤小豆扁豆湯"，

比佢消下啲攰氣，去下濕囉...

想再令佢開心啲，

又整左佢最愛嘅黑糖提子包，

今次加埋合桃，香口啲 :)

呢個爆哂餡嘅係比我家姐，

佢又係超愛提子，成日話要爆瀉嗰隻...

(究竟係食包定提子???)

唔知點解幾鐘意見到咁樣爆開嘅包面... :p

又一次讚個蒸爐，好快咁幫我將個麵糰發酵，

焗麵包時放個湯煲入去，

gum 制就搞掂，等飲湯 ^^

紅棗雪耳糖水

天氣明顯轉涼了，開始乾燥...

老闆北上整天晚上回來，

頻頻撲撲，

雖唔需要預備晚飯，

但總想為佢做點吃的...

"紅棗雪耳糖水"

清熱滋潤，紅棗又可養血安神，

希望老闆可以有覺好睡 :)

最近應該有好多香港人食不好、睡不穏，

包括自已在內，

唯有多吃點甜，心情會好點 :)

一起加油吧！

臘腸滑雞蒸飯

今年生日好友 k 小姐送了個 LC oval 比我，

記得送嘅時候係正值颱風 "海鷗" 襲港差不多要掛 8 號風球當晚，

風雨交加，加上個煲好重，

佢都親自踩住高踭鞋送黎，

見佢時係左手 LC，右手蛋糕 + 雨傘...

我當刻真係感動到不得了，

所以，我形容佢份心意係開心過收鑽石呢 

(不過其實我對鑽石係麻麻地) ^^

雖然粉紅色唔係我杯茶，

但總算唔係大紅大紫刺眼嘅顏色系列 :)

 收到後直到今日，

因為佢嘅容量好啱我，所以佢嘅使用率相當高，

燉湯、蒸有味飯、炆餸，

好幫得手 ^O^

今晚同老闆兩個想簡簡單單，

就買左半隻雞，放兩條臘腸，兩杯米，

入蒸爐半個鐘，搞掂！

响超市見到有椰皇，

就買個返黎整 "椰皇蛋白燉鮮奶" 做飯後甜品，

蒸完飯後放佢入去，

食飽飯坐陣啱啱好有得食，

好滋潤，好好味 ^O^

清蒸雞蛋糕

 

 

早前見 blog 友 allie 整蒸蛋糕，

材料簡單，加上有 miele 幫手唔使睇火，

一於開工 :)

 

鍾意佢清清地，

充滿蛋香味嘅小點 ^O^

 

 

 

口感未夠鬆軟，

有待進步...

 

 

 

這兩星期發生嘅事令人好唔開心，

既然無法預知下一秒會發生咩事嘅話，

何不好好的、珍惜現有的、簡簡單單的生活?

 

 

粟米吞拿魚麵包

 

 

近排响街市見啲粟米幾靚，

忍唔住買左條番屋企蒸熟佢，

再開罐吞拿魚，開工整包 :)



 

 

繼續 miele 幫手發酵，非常穩定

 

 

今次包餡終於有啲進步 (唔知羞 ing) ^o^

 

 

呢兩日打風前嘅天氣真係熱得誇張，

大家記得飲多啲水，

小心中暑呢 ...

 

 

 

我想講，我唔介意人遲到/唔到 (慣性者除外)，

但可否先通知聲，等人家可以另作安排，

此乃尊重！ 講完！

 

粢飯

 

 

繼續蒸...

 

以前好鐘意食粢飯，

鐘意程度係...

啱啱出黎做野時，

曾經試過食兩個粢飯做早餐 (相當恐怖) @@"

 

而家當然唔得啦，

半個都夠哂數，少食多知味:)

 

而家出面嘅粢飯飯多餡少，

自己整嘅想點都得，嘿嘿 ....

 

 

 

 

 

 

好滿足嘅一個 lunch ^o^

 

但，唔知點解，我已經將啲糯米浸過夜，

跟住又蒸左 50 分鐘，

都好似唔係好熟咁...

 

請問大家有冇心水邊隻糯米正呢?

 

溫泉蛋 ‧ miele

 

 

今日第一次玩蒸溫泉蛋，

hm.... 今次蛋白太稀，

下次要多蒸幾分鐘至得...

 

 

蒸完隻蛋，

又整多次個韓式辣醬拌麵比老闆食，

放埋隻蛋上去一齊撈，

都不錯 :)

 

 

睇黎呢個拌麵會成為我一人前午餐嘅大熱，

簡單易整好味！

多謝 blog 友嘅分享 ^o^

泡菜拌麵

 

 

近日見 blog 友整泡菜拌麵，

仲話好好食...

 

見要用嘅材料差不多都有，

只需要買韓國素麵就齊哂，

今日個 lunch 就決定拌一拌佢...

 

將韓式辣醬，黑醋，醬油，糖，加啲啲麻油，

撈落個麵裡，味道酸酸辣辣咁，

真係好正，好啱呢啲天氣食 ^^

 

 

 

 

今晚同波友有定期飯局 (每月一次，我地稱為月經飯 :p)，

按佢地喜好，整左個 triple 份量嘅 brownie 比佢地嘆，

伴雲呢拿雪糕食，應該滿足到爆燈！

 

另外，其中一個波友嘅仔仔又話想食芝士包，

所以今日比較忙...

今次發酵我用 miele 幫手，

好快搞掂成個整包程序，

愛死！

滑滑燉蛋 ‧新成員 (miele)

 

 

考慮左大半年，終於...

 

上星期家裡多左個新成員 (miele 蒸爐)，

有左佢之後我每晚都好輕鬆咁做飯，

整體黎講每晚都只係用半個鐘連洗連煮，

真係超方便我呢啲煮飯唔叻嘅人...

 

有時候，老闆出差得我一個人開飯，

以前就一定唔會落米煮，

但而家半杯米都可以蒸，

啱哂我呢啲飯桶 ^^

 

我試過蒸蟹、蒸魚、蒸水蛋、蒸瓜菜，

白飯、有味飯都係用佢黎蒸，

較好時間，一次過蒸，

一齊蒸好熱騰騰上枱開飯，真好！

 

 

今晚又整左燉蛋做飯後甜品，

唔使睇火就有滑滑燉蛋食，

老闆食得好開心，滿足！

 

 

 

 

老闆近年多應酬，成日大魚大肉，

為左佢嘅健康，

佢返黎食我都係主力蒸煮比佢...

 

所以，新成員黎左我屋企後，

見到老闆每次都食得開懷、健康，

呢個新成員係值得投資嘅 :)