小麥餐包

 

 

今個聖誕同班波友嘅聚會，

已被安排要交出兩盤新鮮麵包，

以我嘅 "低能力" 同屋企嘅小焗爐黎講，

真係怕佢地會失望 = ="

 

思前想後，為左縮短制作時間，

噚晚就試下玩 "低溫發酵"，

今朝早響雪柜拎佢出黎回溫，靜止，再發酵，

連焗至包包出爐，確係慳唔少時間...

 

最緊要係...啲包包都好軟熟呢 :)

 

 

 

仍然鍾愛小餐包，

只係配一杯香濃咖啡，

已經係一個美妙嘅早餐 ^^ 

 

 

 

 

試驗成功，咁就可以响聚會前一晚打定兩份麵糰，

第二日攞出黎做埋餘下工作，

咁就可以順利交出新鮮包包過佢地吃啦 :D

 

 

不過呢... 要入番啲白神酵母，

最近用佢做包好得心應手，

喺咁嘅氣溫下，發酵都唔係太長，

讚呀 ！！！