粢飯

 

 

繼續蒸...

 

以前好鐘意食粢飯，

鐘意程度係...

啱啱出黎做野時，

曾經試過食兩個粢飯做早餐 (相當恐怖) @@"

 

而家當然唔得啦，

半個都夠哂數，少食多知味:)

 

而家出面嘅粢飯飯多餡少，

自己整嘅想點都得，嘿嘿 ....

 

 

 

 

 

 

好滿足嘅一個 lunch ^o^

 

但，唔知點解，我已經將啲糯米浸過夜，

跟住又蒸左 50 分鐘，

都好似唔係好熟咁...

 

請問大家有冇心水邊隻糯米正呢?

 

溫泉蛋 ‧ miele

 

 

今日第一次玩蒸溫泉蛋，

hm.... 今次蛋白太稀，

下次要多蒸幾分鐘至得...

 

 

蒸完隻蛋，

又整多次個韓式辣醬拌麵比老闆食，

放埋隻蛋上去一齊撈，

都不錯 :)

 

 

睇黎呢個拌麵會成為我一人前午餐嘅大熱，

簡單易整好味！

多謝 blog 友嘅分享 ^o^

意大利香草麵包

 

 

 

今晚又有飯局，朋友主場，

主打海鮮，

每家預備一或兩樣...

 

响呢班烹飪高手面前，

我最多整新鮮麵包作為報答，

佢地之前食過呢個香草包好想再食，

咁當然冇問題啦 ^o^

 

 

 

今次冇落蒜蓉，但... 我更喜歡 :)

 

 

只係唔記得放 baking paper，

搞到好難甩膜同有啲樣衰囉 =.=

 

泡菜拌麵

 

 

近日見 blog 友整泡菜拌麵，

仲話好好食...

 

見要用嘅材料差不多都有，

只需要買韓國素麵就齊哂，

今日個 lunch 就決定拌一拌佢...

 

將韓式辣醬，黑醋，醬油，糖，加啲啲麻油，

撈落個麵裡，味道酸酸辣辣咁，

真係好正，好啱呢啲天氣食 ^^

 

 

 

 

今晚同波友有定期飯局 (每月一次，我地稱為月經飯 :p)，

按佢地喜好，整左個 triple 份量嘅 brownie 比佢地嘆，

伴雲呢拿雪糕食，應該滿足到爆燈！

 

另外，其中一個波友嘅仔仔又話想食芝士包，

所以今日比較忙...

今次發酵我用 miele 幫手，

好快搞掂成個整包程序，

愛死！

滑滑燉蛋 ‧新成員 (miele)

 

 

考慮左大半年，終於...

 

上星期家裡多左個新成員 (miele 蒸爐)，

有左佢之後我每晚都好輕鬆咁做飯，

整體黎講每晚都只係用半個鐘連洗連煮，

真係超方便我呢啲煮飯唔叻嘅人...

 

有時候，老闆出差得我一個人開飯，

以前就一定唔會落米煮，

但而家半杯米都可以蒸，

啱哂我呢啲飯桶 ^^

 

我試過蒸蟹、蒸魚、蒸水蛋、蒸瓜菜，

白飯、有味飯都係用佢黎蒸，

較好時間，一次過蒸，

一齊蒸好熱騰騰上枱開飯，真好！

 

 

今晚又整左燉蛋做飯後甜品，

唔使睇火就有滑滑燉蛋食，

老闆食得好開心，滿足！

 

 

 

 

老闆近年多應酬，成日大魚大肉，

為左佢嘅健康，

佢返黎食我都係主力蒸煮比佢...

 

所以，新成員黎左我屋企後，

見到老闆每次都食得開懷、健康，

呢個新成員係值得投資嘅 :)

 

 

一口芝士餅

 

有次朋友聚會，

佢地話想食芝士餅，

咁當然冇問題啦...

 

呢次我用左小 muffin 膜黎焗，

細細件，唔使切，

一口一件，超方便 ^o^

 

 

 

 

 

如有充足時間，

芝士餅我都係喜歡用低溫隔水蒸焗，

口感會綿滑啲，脫膜又會靚仔啲，

唔會好似呢堆咁......囉... =.="

雙芝包

 

 

打開雪柜，星野仲有兩次，

要開工了...

 

今次唔問老闆想食咩，自己決定 :)

見雪柜有唔少芝士，

就決定整 "雙芝包"，

cream cheese + mozzarella ^o^

 

 

 

今次學人玩造型，

將芝士藏入麵糰裡再將佢扭卷，

之後頭尾再匯合...

 

 

 結果呢 ...

仍有好多進步空間 :p

 

 

mit 開後見啲芝士溶哂，

個包組織都唔錯，

咬落去軟熟，芝士味香濃，

總算有啲內在美啦.. 啦...

 

 

 

今日天氣好熱...

戶外工作嘅人辛苦了...