辣酒煮花螺

琴日班好友上黎我屋企話慶祝我考到車牌喎，
除充足酒水外，食物又係老規矩啦，一家整一啲

而我今次整嘅係 "辣酒煮花螺"，
我係跟 blog 友仔 yanomi 本新書 "我家也是大牌檔" 嘅食譜，
平時我煮飯冇頭緒時就會去佢度搵靈感，
好鍾意佢整嘅野食，今次佢出左呢本書，而裡面嘅餸菜都係我鍾意嘅，
所以就買左佢番屋企私有化 lu...





評語係，好味，螺同蘿蔔都入哂味，但就係唔夠辣，
其實我已經私下加左隻指天椒架喇 ...

你班友仔，睇黎下次要加多兩隻至得 

我得左喇

今日好開心呀，
我幸運地一 take 過考到車牌



我終於可以放下 "心頭大石"，繼續去開心每一天，
 無信仰嘅我，仍是感恩，惜福

另外，好友們，你們的著緊不比我少，我真心覺得幸福... i love u guys

原味雪芳蛋糕

為左克服做 "焗蛋糕" 嘅 "恐懼"，
琴日去買左 blog 友仔介紹嘅一本書 ~ 「自己作職人配方の戚風蛋糕」返屋企繼續努力...

睇完本書後，我終於知道自己最大嘅問題就係 "蛋白霜"，
原來我一直都打得唔夠企身，所以 "撐" 唔起，
加上自己 fold in 又未掌握得到好好...

今日唔忿氣又黎過，
聽  tabitachi 講做熟左原味先，
終於，今日嘅作品，好開心呀








會再試多幾次，希望個蛋糕會升得高啲，
我終於做到一個正常嘅 "焗蛋糕" 喇 

我的夢想國。瑞士 (8)

嚟到瑞士之旅最後一日喇
真係好... 好... 好唔捨得呀

今朝早起身走出露台爭取時間去感受寧靜嘅清晨，大自然嘅美妙





今日我地夜機返香港，所以今日嘅行程並唔趕急，
經全部團友同意，大家都想喺咁好嘅環境下享用一個長一點時間嘅早餐


早餐過後，出發去 [郵票小國] "列支敦斯登 liechtenstein" 遊覽，
"列支敦斯登" 係歐洲中部嘅內陸小國，亦係全世界最小的雙重內陸國家，
我地買左啲靚靚郵票做紀念 
 




跟住就去 "聖加倫 st. gallen" 參觀大教堂







教堂外草地，當地人相當悠閒



之後享用午餐，午餐過後再逛逛市內





最後要出發去 "蘇黎世"，
到達後有足夠時間比我地市內觀光同購物，
而我地特登留呢個時段去掃朱古力做手信 (瑞士朱古力又真係幾好味  )

係時候去機場，真係要同瑞士講 bye bye lu


感想：
瑞士呢個地方真真美得令人發呆，
天藍，水清，草綠，
呢幾日我地去過或經過唔少雪山，湖泊，知名或不知名，
都可以靚到好似一幅畫咁...
而我.... 最最最欣賞嘅係，當地人對大自然嘅尊重，
無論動物，或一草一木

( 完 )

白神吐司

終於...
今日終於用白神酵母整包包...

傳說中嘅白神發酵力強勁，
今日終於體會到，
第一次發酵唔使 1 個鐘
已經有一倍咁大，勁呀，慳唔少時間呀


不過，今次個作品嘅型狀唔靚，包身顏色又唔夠...
 太多野有待改進喇



組織卻不錯...



點解會咁矮仔嘅呢

我的夢想國。瑞士 (7)

第 7 日喇，寫遊記都覺得唔捨得，
仲何況當時身處其中...

當知道有 blog 友仔追睇緊，
自己好似上左電咁揀啲靚相同大家分享
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好，呢日行程會係我鍾情嘅湖光山色
一大清早，5 點幾，已有醒意，
走出露台望下個天，感受吓大自然嘅美妙...

趁未到早餐時間，出去酒店外附近做做晨運...

一切都好寧靜





晨運後，返酒店食過早餐，開始今日嘅旅程...

首站係 "錫爾斯湖 lake sils"，
旅遊巴士未停定時，成班人都呼叫起黎，
呢度真係好靚呀




踫啱牛牛出黎行街街，我地大家互 "啤"



湖邊有唔少當地人垂釣、划艇，散步... 好寫意...



好靚 ...



真係好好靚 ...



响 "錫爾斯湖" 停留左成個鐘，影左好多好多相，大滿足

跟住去坐馬車遊覽 "羅莎河谷 roseg valley"，
"羅莎河谷" 係一個自然環境保護區



呢度啲牛牛好幸福







午餐於 "羅莎河谷" 內一餐廳，望住呢個景食飯，樂！



食過午飯後，起程返 "聖莫里茲" 行街街，
就喺嗰樹主人買左樣禮物送比我，多謝哂

行完街街再影下周圍，瑞士就係咁，周圍都係咁靚...





集合後要向今晚嘅酒店所在地 "弗利姆斯 films" 出發...

到達酒店後，本來我地係住酒店另一幢 building，
唔知點解，我地全團被安排住佢地嘅主樓 (維多利亞式設計)，
房間高級左，代遇又高級啲，
呢度就係我房間露台望出去嘅景色呢



行程仲有一日咋，好唔捨得呀

( 續 )

花雕蛋白蒸蟹

話說好友前晚上黎我度攞個 brownie cake，
我話既然你上黎就食埋飯啦，
跟住佢話要食好野喎

知佢鍾意食蟹，
咪膽粗粗學人整 "花雕蛋白蒸蟹" 囉...
好彩都見得下人


網上有唔同嘅做法，我跟最簡單嗰隻，
蛋白連蟹一齊蒸，
我問過街市姐姐呢兩隻蟹要蒸幾耐，
佢話要 10-12 分鐘，
咁我就蒸左 12 分鐘，再焗多 2 分鐘，搞掂，
蟹鮮甜有咸水味，蛋白滑滑有花雕酒香，好味

另外仲有煲左個蕃茄薯仔魚湯，上湯浸大蜆絲瓜，
配埋佢帶黎嘅 意大利 sparkling wine，
兩個女生，邊食邊飲，傾左成晚，超正啦