花雕蛋白蒸蟹

話說好友前晚上黎我度攞個 brownie cake，
我話既然你上黎就食埋飯啦，
跟住佢話要食好野喎

知佢鍾意食蟹，
咪膽粗粗學人整 "花雕蛋白蒸蟹" 囉...
好彩都見得下人


網上有唔同嘅做法，我跟最簡單嗰隻，
蛋白連蟹一齊蒸，
我問過街市姐姐呢兩隻蟹要蒸幾耐，
佢話要 10-12 分鐘，
咁我就蒸左 12 分鐘，再焗多 2 分鐘，搞掂，
蟹鮮甜有咸水味，蛋白滑滑有花雕酒香，好味

另外仲有煲左個蕃茄薯仔魚湯，上湯浸大蜆絲瓜，
配埋佢帶黎嘅 意大利 sparkling wine，
兩個女生，邊食邊飲，傾左成晚，超正啦